Facebook
Gyenesdiási Turisztikai Egyesület
Tourinform Gyenesdiás
8315 Gyenesdiás, Kossuth L. u. 97.
Tel/Fax: 83/511-790
E-mail: gyenesdias@tourinform.hu
www.gyenesdias.info.hu
Grafikai tervezés és
Portál fejlesztés: Chrome
System by Chrome and Idealnet
| Nyitólap » Információk » Vendéglátás » | ||
Fenséges balatoni receptek |
||
Gyenesdiási betyárgombóc leves, utána Balatoni fogas filé keszthelyi módra, petrezselymes burgonyával és végül diós laska
 |
Vissza |  |
Nyomtatás |  |
Utazástervezőbe |
Gyenesdiási betyárgombóc leves
Hozzávalók: 1/2 kg darált hús, 2 egész tojás, 1kicsi, 1 közepes vöröshagyma, 1 pici fokhagyma, 1 marék zsemlemorzsa, szerecsendió, só, bors, friss kakukkfű, pirospaprika, 10-15dkg szeletelt gomba, 1 zöldpaprika, 2dl tejföl v. tejszín, 1 ek liszt, 2l víz
Elkészítés: Először a gombócokat készítjük el, a húst, 2 tojást, a lereszelt hagymát, fokhagymát, sót, borsot, pirospaprikát, zsemlemorzsát összedolgozzuk. Hagyjuk pihenni. Később pici gombócokat formázunk belőle. A közepes vöröshagymát olajon megpároljuk, hozzáadjuk a felvágott zöldpaprikát, majd egy pici pirospaprikát teszünk rá. Fölengedjük vízzel, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, felforraljuk, beletesszük a gombócokat, ezután a szeletelt gombát, majd az apróra vágott kakukkfüvet. Tejfölös (tejszínes) habarással fejezzük be.
Balatoni fogas filé keszthelyi módra, petrezselymes burgonyával
Hozzávalók: 1/2 kg fogas filé, 20dkg gomba, 20dkg paprika, 20dkg paradicsom, 2 db vöröshagyma, 1 kg burgonya, 30 dkg vaj, só, bors, petrezselyem, 2dl tejszín, 10 dkg liszt
Elkészítés: A halszeleteket sózzuk, borsozzuk, majd a felhevített vajban megsütjük. A szeleteket kivesszük egy tányérra, és a maradék vajban megfonnyasztjuk a vöröshagymát, beletesszük a kockára vágott gombát és a kockára vágott paprikát. A zöldségeket puhára pároljuk, és a végén beletesszük a szintén kockára vágott paradicsomot, és a legvégén meghintjük liszttel, és felöntjük tejszínnel, majd jól felforraljuk.
A burgonyát meghámozzuk, felcikkezzük, majd megfőzzük. Ha megfőtt, vajat melegítünk és beletesszük az apróra vágott petrezselyem zöldet és a fött burgonyát, egy kicsit megpirítjuk.
Diós laska
Hozzávalók: 1kg liszt, 20 dkg Ráma, 1 ek. zsír, 1 l darált dió, 1/2 élesztő felfuttatva, kevés tej (ha a tészta megkívánja), 2 ek cukor, 1 tojás a tésztába, 1 tojás a kenéshez
Elkészítés: Az alapanyagokat összegyúrjuk, kinyújtjuk, kiszúrjuk, megkenjük tojással, és a tetejére egész diót teszünk. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
|
Vissza |  |
Elejére | |
Nyomtatás | |
Utazástervezőbe |
